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下列哪些糖没有变旋现象?( )
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下列哪些糖没有变旋现象?( )
A. 果糖
B. 蔗糖
C. 甘露糖
D. 淀粉
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糖的变旋现象是指糖溶液放置后,旋光方向从右旋变成左旋或从左旋变成右旋,原因是由于糖在溶液中起了化学变化()
具有变旋现象的物质是()
还原性双糖没有游离的半缩醛羟基,不具有还原性、变旋现象等
葡萄糖变旋光现象产生的原因是环状结构和开链式结构相互转化,最终达到动态平衡导致的()
多糖无还原性、无变旋现象、也无旋光()
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