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蔬菜贮存时不要与水产,()堆放在一起,避免串味
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蔬菜贮存时不要与水产,()堆放在一起,避免串味
A. 蛋类
B. 水果
C. 肉类
D. 茵菇类
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为保证原料堆放正确,不同__、相同规格原料严禁堆放一起
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保存仙草冻时,不允许和生食混放在一起,保存仙草冻的环境必须没有异味,并且避免和有浓烈味道的食材混放,造成串味()
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下列关于蔬菜烹调,正确的做法是()①水中长时间浸泡;②先切后洗;③蔬菜要现做现吃,切忌反复加热;④不要切的太碎,吃菜时要连汤一起吃
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