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食用油加热到约多高温度时,就较容易在油烟中产生苯并芘化合物()
单选题
食用油加热到约多高温度时,就较容易在油烟中产生苯并芘化合物()
A. 100℃
B. 120℃
C. 180℃
D. 270℃
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如果食用油闻起来出现(),则说明食用油已经变质,最好不要食用
消费者选购食用油时,可以根据色泽判断食用油的质量,一般色泽()并且透明度高的食用油质量相对较好
质量相同的水和食用油吸收相同的热量, 的温度变化较大;质量相同的水和食用油升高相同的温度, 吸收的热量较多。
食用油脂应为()
哪种食用油最好?
怎样挑选食用油?
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如何挑选食用油
怎样挑选食用油
哪种食用油最好
(08宜昌)质量相同的水和食用油吸收相同的热量, 的温度变化较大;质量相同的水和食用油升高相同的温度, 吸收的热量较多。
滋味检验不仅适用于食用油脂,同时也适用于非食用油脂。
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在烹调过程中,食用油的使用温度范围是()
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