多选题

蛋白质多肽类药物的结构特点是()

A. 氨基酸是组成蛋白质的主要单元
B. 蛋白质化学结构中包括共价键与非共价键,前者包括氢键、疏水键,后者包括肽键、二硫键
C. 蛋白质的结构分为三级
D. 蛋白质的一级结构是指多肽链中氨基酸的排列顺序
E. 蛋白质的二级结构是指多肽链的折叠方式,包括螺旋和折叠结构等

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