物料表面的水分是

存在于物料表面的润湿水及物料空隙中和粗大毛细管中的水分 干燥过程传质推动力:物料表面水分压P表水> 热空气中的水分压P空水 干燥过程传质推动力:物料表面水分压P表水>热空气中的水分压P空水（） 物料的平衡水分一定是 水分；物料的非结合水分一定是 水分。 物料表面的蒸发速度大大超过内部液体扩散到物料表面的速度，使粉粒表面粘结，甚至熔化结壳，阻碍内部水分的扩散和蒸发的现象称为（）。 物料表面的蒸发速度大大超过内部液体扩散到物料表面的速度，使粉粒表面粘结，甚至熔化结壳，阻碍内部水分的扩散和蒸发的现象称为（） 物料在降速干燥阶段不含的水分是水分（） 物料中的水分与空气达到平衡时，物料表面所产生的水蒸气分压与空气中水蒸气分压__ 一般来说，物料粒度越细，比表面积越大，所需适宜水分越（） 干燥物料时，易除去的水分是_____，不易除去的水分是____。 将电磁波发射至湿物料表面被吸收而转化为热能，将物料中的水分加热汽化而达到干燥目的的方法是（） 将电磁波发射至湿物料表面被吸收而转化为热能，将物料中的水分加热气化而达到干燥目的的方法是 物料表面水蒸气压力大于空气介质中的水蒸气分压，小于同温度下水的饱和蒸汽压，物料中的水分是（） 将电磁波发射至湿物料表面被吸收而转化为热能，使物料中的水分加热气化而达到干燥目的的方法是 一般说来，物料越细，比表面积越大，所需要的水分也就越少。（） 在线检测高水分物料水分检测仪精度（） 在线检测低水分物料水分检测仪精度（） 根据水分与物料结合的状况不同，物料中所含水分分为和。 食品湿物料中水分与物料结合有（）形式。 物料中的水分与空气处于动态平衡状态时物料中所含的水分称为