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下列能有效进行成本控制的方法有哪些是正确的()
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下列能有效进行成本控制的方法有哪些是正确的()
A. 选择净料率高的原材料
B. 原材料验收时严格按验收标准进行验收
C. 菜品按标准进行出品
D. 服务过程及时调节炉子火力大小
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