多选题

下列关于幼儿膳食的制作方法,正确的有()。  

A. 蔬菜要先洗后切,洗菜时不在水中久泡
B. 炒菜时,宜现吃现炒,急火快炒
C. 应少吃油炸食品
D. 任何带皮的蔬菜、瓜果都要削去皮再吃

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