吊挂方式冷却肉体时，轨道负荷每米定额以1/4胴体计，猪为3～4片的1/4胴体。

瘦肉型猪的胴体瘦肉率为（）。 在对猪胴体进行分割时按我国的划分标准：将猪胴体的前端从第1颈椎，后端从第5～6根肋骨间，与背线成直角切断的肉是（）。 猪胴体加盖的印章是由（）制成，对人体无害。 脂肪型猪指胴体瘦肉率低于40%，肥膘厚度高于厘米的猪型（） 猪的采食量与胴体瘦肉量是呈正相关。 将猪的半片胴体、以最后腰椎间垂直切下并除去后肘的部位肉俗称为（ ）。 肉类在冷却时，应将（）肉体挂在冷风机的出风口 胴体瘦肉率高是中国地方猪种的种质特性（） 禽胴体在空气中进行的冷却叫（）。 肉类在冷却时，应将（）肉体挂在冷风机的吸风口处 瘦肉型猪指胴体瘦肉率高于，肥膘厚度低于3.5厘米的猪型（） 胴体是指活体猪经过宰杀放血，脱毛，去掉（）所余下的部分。 肉类在冷却时，半片肉体的外侧应朝向出风口的方向（） 肉类在冷却时，半片肉体的外侧应朝向出风口的方向（） 苏州轨道交通冷却塔采用的冷却方式是（） 每米管道保温的产量定额为( )工日。 每米管道保温的产量定额为（）工日 根据猪胴体瘦肉含量，可分为脂肪型品种、（)和腌肉型品种。 调轨时将轨道另一端用铅丝（）吊挂。 瘦肉型猪的瘦肉率占胴体百分比倒为（）