酿造白葡萄酒时，需要葡萄含酸量比一般葡萄汁高一些，是为了避免氧化酶的产生。（ ）

目前，我国葡萄酒行业管理已经全面规范，半汁葡萄酒停销，并明确定义了葡萄酒，葡萄酒应由100%葡萄汁发酵而成（） 一般有瓶肩的葡萄酒瓶是包装白葡萄酒（） 试叙述酿造红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒的生产工艺和特点。 干红葡萄酒是用的葡萄汁发酵酿制的（） 品评白葡萄酒，新鲜的红葡萄酒，陈酿型红葡萄酒三款酒时，正确的品评顺序是白葡萄酒、新鲜红葡萄酒、陈酿红葡萄酒。 白葡萄酒使用小一些的葡萄酒杯的原因是避免酒温上升而影响酒的风味（） 白葡萄酒的酿造工艺特点为：皮汁分离、果汁澄清、（）、防止氧化。 Cognac酒的颜色来源于蒸馏原料葡萄酒或葡萄汁 葡萄酒及发酵的葡萄汁主要是制做（）的原料。 每周至少喝5次葡萄汁或红葡萄酒（） 葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。（） 根据葡萄酒的颜色葡萄酒分为白葡萄酒、桃红葡萄酒、红葡萄酒。 红葡萄只可以酿制红葡萄酒，也可以酿制白葡萄酒，白葡萄只可以酿制白葡萄酒。（) 装红葡萄酒的杯子比白葡萄酒的杯子大 装红葡萄酒的杯子比白葡萄酒的杯子大（） 红葡萄酒和白葡萄酒在酿造过程中的最大区别在于（）。 各品种的葡萄中都存在着一种化学物质，这种物质能有效地减少人体血液中的胆固醇。这种物质也存在于各类红葡萄酒或葡萄汁中，但白葡萄酒中不存在。红葡萄酒都是用完整的葡萄作原料制作的；白葡萄酒除了用粮食作原料外，也用水果作原料，但和红葡萄酒不同，白葡萄酒在以葡萄作原料时，必须除去其表皮。 以上陈述最能支持下列哪项结论？ 葡萄酒按颜色可分为红葡萄酒、干红葡萄酒、白葡萄酒。（　　） 白葡萄酒和红葡萄酒在酿造工艺过程中的根本区别在于（）。 桃红葡萄酒是由白葡萄酒和红葡萄酒混合而成。（）