食堂制作间灶台及其周围应采取易清洁、耐擦洗措施，墙面处理高度应大于（），地面应做硬化和防滑处理，并应保持墙面、地面整洁。

食堂应取得相关部门颁发的（）并应悬挂在制作间醒目位置。 食堂必须设置独立的制作间，库房和燃气罐存放间。 灶台上不得堆（存）放其他导磁体，应随时保持干燥、清洁（） 厕浴间在靠近墙面处，楼板的防水隔离层应（）mm。 疏散走道的指示标志宜设在疏散走道及其转角处距地面（ ）m以下的墙面上。（易） 食堂的隔油池应定期清理，每次捞油结束后，应盖好盖板，并做好周围的清洁卫生工作，做好清理记录（） 下列对墙面等处的落地竖向洞口采取的防护措施，那些是正确的？（） 下列对墙面等处的落地竖向洞口采取的防护措施，那些是正确的?() 食堂制作间的炊具宜存放在封闭的橱柜内，刀、盆、案板等炊具应生熟分开。 食堂制作间的炊具宜存放在封闭的橱柜内，刀、盆、案板等炊具应生熟分开。 在墙面和地面相交的阴角处，出地面管道根部和地漏周围，应先做〔〕 会阴擦洗应采取的卧位为（）。 安全秩序中规定：灶台上保持干燥、清洁，不放（） 灶台、抽油烟机卫生是否清洁、有无油迹（） 在墙面和地面相交的（ ）处，出地面管道根部和地漏周围，应先做（ ）附加层。 客房卫生间的墙壁墙面要求（），才能达到清洁保养质量标准。 项目专职安全生产管理人员可以随意进出食堂制作间。 项目专职安全生产管理人员可以随意进出食堂制作间。 对于（）水墙纸墙面上的污迹，可用浸过清洁剂的湿抹布擦洗，再用清水抹布擦净，最后用干抹布擦干水迹。 食品制作专间应使用专用工具、容器，用前应消毒，用后应洗净并保持清洁。