热门试题
冷藏或冷冻食品可以保持食品新鲜，食品冷藏贮存温度是指（）度
新鲜食物（含蔬菜、水果）属于国家限制（含相关国家、地区限制）出入境物品
新鲜食物（含蔬菜、水果）属于国家限制（含相关国家、地区限制）出入境物品（）
现代冷藏方法就是以（）的方法冷冻、加工和储藏新鲜易腐食品
新鲜食物容易变质，但干菜能长期保存，因为它的哪种成分含量极少，不利于细菌繁殖（）
蔬菜和水果不宜储藏，学前教育机构应尽量选择新鲜食物，以保证婴幼儿的膳食质量。（ ）
冷冻食品原料的冷冻温度越低，冷冻食物的保存期越长，因此，冷冻仓库的温度应尽可能低。
速冻食品技术快速地把食物温度降低到远远低于水的凝固点，相当于把食物固定在了冻前的状态。因此，如果不是保存时间很短的真正的“新鲜食品”，那么“速冻食品”更能保存食物的营养并保证它的安全性。下列说法与文意不符的一项是：
中国大学MOOC: 吸附等温线的滞后现象越严重，干燥食品复水后与新鲜食品的外观与质地差距越大。
以下关于新鲜食材描述正确有（）
干制品中污染物限量以相应新鲜食品中污染物限量结合其脱水率或浓缩率折算（）
亲手为宝宝制作食品，尽可能选用新鲜的富含的食物()。
不属于新增的新鲜食用菌品种是（）
冷冻商品在配送时需要使用以下哪些工具（）
预包装速冻面米制品和冷冻调理食品，如速冻饺子、包子、汤圆、虾丸等，属于生鲜食品，根据GB28050规定，豁免其强制性标示营养标签（）
普通冷冻血浆与新鲜冷冻血浆的区别在于（）
普通冷冻血浆与新鲜冷冻血浆的区别在于
幼儿照护者为宝宝制作食品，尽可能选用新鲜的富含的食物
生鲜食品的流通加工包括（）
食物的能量是指食品中的供能物质在人体代谢中消耗的能量。（）
