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宰前长途运输、饥饿、电棒驱赶或拥挤等情况可引起猪的急性应激反应,此时出现的PSE猪肉眼观病变特点是()
单选题
宰前长途运输、饥饿、电棒驱赶或拥挤等情况可引起猪的急性应激反应,此时出现的PSE猪肉眼观病变特点是()
A. 肌肉色泽苍白,切面多水,质度较硬
B. 肌肉因充血、出血而色暗
C. 肌肉强直,僵硬或萎缩
D. 肌肉呈灰白色,柔软,有液汁渗出
E. 肌肉颜色暗红,质地粗硬,切面干燥
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