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以下哪种情况不属于工艺转换()
单选题
以下哪种情况不属于工艺转换()
A. 设备老化,蘑菇汤熬制调整为 6 分
B. 酸汤盐度 1.3,继续熬制测试
C. 加工大盘鸡使用的 3500W 百厨六眼灶损坏,换用 3500W 的百厨四眼 灶加工
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该试题由用户677****83提供
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