蛋白质可被酸、碱和蛋白酶催化，使蛋白质分子断裂，分子量逐渐变小，成为分子量大小不等的肽段和氨基酸，此反应属于（）

血浆中分子量最大的蛋白质是 可用于蛋白质分子量测定的是（） 血浆中分子量最小的蛋白质是 蛋白质分子量的测定可采用（）方法 血浆中分子量最小的蛋白质是（） 血浆中分子量最大的蛋白质是（） 血浆中分子量最大的蛋白质是 用于蛋白质分子量测定的电泳为（　　）。 可测定蛋白质分子量的方法有（） 血浆中分子量最小的蛋白质是（） 蛋白质分子的α－螺旋属于蛋白质的几级结构蛋白质分子的α－螺旋属于蛋白质的几级结构（） ()相对分子质量为13343，属低分子量蛋白质。 蛋白质分子和酶分子的巯基来自 尿中低分子量蛋白质主要有（　） 尿中低分子量蛋白质主要有（） 下述血浆中分子量最大的蛋白质是 用下列哪些方法可测定蛋白质分子量 蛋白质分子量的范围大多是在()。 可用于测定蛋白质的分子量的是 可用来测定蛋白质分子量的方法是（）