________，也称青茶，介于红茶和绿茶之间，是半发酵茶。制茶时，经轻度萎凋和局部发酵，然后采用独特的“摇青”、“做青”、“炒青”工艺，使茶叶形成“七分绿、三分红”，既有绿茶的清香，又有红茶的醇厚。

基本茶类分为不发酵的绿茶类，全发酵的红茶类，半发酵的青茶类，重发酵的白茶类，后发酵的黄茶 乌龙茶是介于红茶和绿茶之间的一种特种茶。 乌龙茶是介于红茶和绿茶之间的一种特种茶（） 绿茶和红茶是发酵茶 华安铁观音，属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表，其介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类。（ ） 铁观音茶的品质介于红茶和绿茶之间。 铁观音茶的品质介于红茶和绿茶之间（） 青茶习惯上称乌龙茶，属于半发酵茶。 红茶，属半发酵茶，经萎凋、揉捻、发酵、干燥制成。（) 茶基本上区分成红茶(全发酵)、乌龙茶(半发酵)、绿茶(未发酵)三大类别。 乌龙茶也称青茶，属于半发酵茶，主要产地集中在福建、广东、广西一带。 （ ） 铁观音介于（）和（）之间，属于半发酵茶。 我国的六大茶类分别为红茶、绿茶、黄茶、青茶、白茶、黑茶。（) 乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶，主要产于（ ）。 红茶属于半发酵茶。（） 红茶属于半发酵茶。（ ） 六大基本茶类是指红茶类、绿茶类、黄茶类、白茶类、黑茶类和青茶类。 六大基本茶类是指绿茶类、红茶类、青茶类、黄茶类、白茶类和（）。 茶叶按初加工方式可以分为绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、黑茶、黄茶、白茶六 青茶属于一种半发酵茶（）