怎样除去炒菜时油冒烟的现象？

炒菜时香味四溢，这是____现象，此现象说明了____. 炒菜时不宜把油烧得冒烟，油在高温时，容易生成一种多环化合物，一般植物油含的不饱和脂肪酸多，更容易形成多环化合物，易诱发癌症（） 配电变压器、断路器等发生冒油、冒烟或外壳过热现象时，应立即处理（） 变压器、油断路器发生事故，有冒油、冒烟或外壳过热现象时，应断开电源并待冷却后处理。 烹制上蛋白浆的滑炒菜肴滑油时应使用（）划油。 仪表冒烟怎样处理? 站用变本体冒烟着火，可能存在喷油、漏油等现象。处理站用变着火事故时，应确保：（） 仪表冒烟应该怎样处理？ 原料油带水的现象是怎样？ 燃料气带油有何现象？怎样处理？ 变压器出现漏油、渗油、冒烟、起火和突然断电等不正常现象，应立即（） 变压器、油断路器发生事故，有冒油、冒烟或外壳过热现象时，应断开电源并待冷却后处理。A.正确B.错误（） 操作时若发现胶管过热或有冒烟现象应（） 瓦斯带油会出现什么现象？应怎样处理？ 燃料油带水有什么现象？怎样处理 燃料油带水有什么现象？怎样处理 油开关二次控制回路保险熔断时，将出现什么现象？其后果怎样？ [生命与健康]炒菜时，油热到什么程度最不容易放菜？ 炒菜锅里的油着火如何快速扑灭？ 炒菜时如果发生油锅起火现象，下列做法中最不应该的是   (   )