有人指出：可以用大蒜来鉴别地沟油——蒜对于黄曲霉素很敏感，在炒菜时放一颗剥皮的蒜子，如果蒜变红色，说明含有大量黄曲霉素，是地沟油。若蒜是白色的，说明食用油良好。 上述方法成立需要补充以下哪项作为前提？（)

黄曲霉素险属于（） 黄曲霉素可引起 黄曲霉素是世界公认的致癌物质，以下哪类食物中含有黄曲霉素（） 黄曲霉素中毒主要损害（）。 简述黄曲霉素的毒性。 可驱除黄曲霉素的是 黄曲霉素是一种（） 黄曲霉素中毒，主要病变在（） 检测黄曲霉素的方法是 可驱除黄曲霉素的是 黄曲霉菌产生的黄曲霉素损害的主要器官是 黄曲霉素中毒，主要靶器官是（） 黄曲霉素致癌的特点是 黄曲霉素在长波紫光下产生（），（） 黄曲霉素致癌的特点是（） 可以使黄曲霉素裂解而使之破坏的温度是 试写出高毒性的黄曲霉素B1的结构及怎样变成低毒性的黄曲霉素B2? 黄曲霉素干热致死的温度为（） 何种食物受黄曲霉素污染最为严重（）。 由黄曲霉素引起的危害是（）。