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在农村,许多家庭将肉用盐腌起来,腌肉能够存放长久,其原因是()
多选题
在农村,许多家庭将肉用盐腌起来,腌肉能够存放长久,其原因是()
A. 腌肉内水分较少
B. 腌肉内的盐分对细菌有杀毒作用
C. 腌肉上无细菌
D. 腌肉上的细菌繁殖很慢
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