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菜系的形成要素有()。
多选题
菜系的形成要素有()。
A. 有较为系统的烹调理论和代表著作
B. 有丰富的物产
C. 烹饪技术广泛普及,精于烹饪的技术人才众多
D. 有一定数量和规模的本菜系的风味餐馆,烹饪文化比较发达
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