单选题

食品冻结时组织结构会被破坏,这主要是因为()

A. 冰的刚性结构破坏了食品的组织结构
B. 水分子的缔和作用随温度的下降而减弱,使本来靠水分子维系的组织结构变得松散
C. 温度过低,使原本维持食品组织结构的成分失去了作用
D. 水的密度较低,水结冰时表现出异常的膨胀特性

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企业应根据各自所处的环境条件来设计相应的组织结构,这主要是由于(  )的影响。 蛋白质变性主要是其__结构遭到破坏,而其__结构仍完好无损 钢锭的芯部组织结构主要是()。 随着时间的推移,狮身人面像受到明显的破坏,这主要是因为() 划分组织层次主要是解决组织的()结构问题。 划分组织层次主要是解决组织的()结构问题。 食品的冻结温度低于-18℃时,按冻结程度属于() 食品冻结时的耗冷量()食品初始和冻结后的焓值差与食品重量的乘积 绝缘油在一定的电压下会被击穿,这主要是因为油含有极性杂质() 目前模拟分权组织结构主要是()在运用。 液态食品冻结时,其浓度愈高,其冻结点愈()。 划分组织层次主要是解决组织的横向结构问题() 桅杆的主要结构形式是偏心压杆,其破坏形式主要是失稳破坏,所以稳定性计算校核应按()进行。 汽蚀破坏主要是() 高炉生产时,铁口主要是受到()等的破坏作用 企业应根据各自所处的环境条件来设计相应的组织结构,这主要是由于(     )的影响。 食品冻结时,库温应保持设计要求的最低温度,如冻结物冻藏间温度在-180C,冻结完成时,食品冻结后温度必须在()以下。 食品冻结时,库温应保持设计要求的最低温度,如冻结物冻藏间温度在-180C,冻结完成时,食品冻结后温度必须在()以下 登录系统时,密码输入错误几次用户名将会被冻结() 岩体破坏的形式主要是拉破坏和剪切破坏。
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