在加热植物油时，加入金属催化剂，通入氢气，得到不饱和程度较低的脂肪酸。上述即为生产氢化油的基本原理。而氢化油因富含反式脂肪酸，易增加食用者患心血管病、糖尿病等疾病的风险。氢化油在食品工业上常被称作（），很多国家已限制或禁止使用。

裂解汽油一段加氢催化剂主要由（）族元素组成的贵金属催化剂 贵金属催化剂还原的目的是，使催化剂的金属活性中心由金属态转变成硫化态，以提高催化剂的活性（） 由于植物油中富含不饱和脂肪酸，因此易被氧化，破坏植物油的风味。（ ） 氨合成催化剂是一种金属催化剂，许多化合物都会和活性态金属铁作用，而导致催化剂中毒后活性丧失（） 氨合成催化剂是一种金属催化剂，许多化合物都会和活性态金属铁作用，而导致催化剂中毒后活性丧失。 下列金属中，能作为重整双金属催化剂助剂的是（）。 下列植物油不饱和脂肪酸含量最低的是（） 下列植物油不饱和脂肪酸含量最低的是（） 列植物油中，单不饱和脂肪酸含量较高的是（）。 植物油中主要含有不饱和脂肪酸，常温下为液体（） 主催化剂配制时要先加入脂再加入油（） 一般植物油中不饱和脂肪酸甘油脂含量较矿物油，动物油高，因此植物油更不易自燃。 一般植物油中不饱和脂肪酸甘油脂含量较矿物油，动物油高，因此植物油更不易自燃（） 植物油中一般富含不饱和脂肪酸，易被氧化。（）   植物油中一般富含不饱和脂肪酸，易被氧化。（） 植物油中一般富含不饱和脂肪酸，易被氧化（） 二段加氢采用高效还原催化剂B，进行深度芳烃饱和，使正己烷和植物油抽提溶剂的（）含量满足产品标准要求。 二段加氢采用高效还原催化剂B，进行深度芳烃饱和，使正己烷和植物油抽提溶剂的（）含量满足产品标准要求 除了（____），其他植物油中饱和脂肪酸含量少，多不饱和脂肪酸含量高（） 老年人应尽量选用含不饱和脂肪酸较多的植物油。（）