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所谓真空浓缩,是指物料在高压的条件下,通过直接或间接蒸汽加热,使乳在低温条件下沸腾,除去乳中一部分水分,从而提高乳的干物质含量的过程。
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所谓真空浓缩,是指物料在高压的条件下,通过直接或间接蒸汽加热,使乳在低温条件下沸腾,除去乳中一部分水分,从而提高乳的干物质含量的过程。
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