多选题

避免香辣鸡翅有鸡毛和黑色渗出物的关键有哪些()

A. 裹粉前对产品品质进行检查,如外观、形状、大小、有鸡毛等,不合格产品应立即废弃并报备管理组
B. 在去除过程中,如果破坏了鸡翅表皮,影响产品外观,应立即废弃
C. 转移鸡翅时,避免倾倒使鳞片脱落
D. 如有黑色渗出物,请用鸡夹剔除黑色渗出物

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该试题由用户647****96提供 查看答案人数:42572 如遇到问题请联系客服
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