国际上饭店业的食品饮料成本率一般为（　　），在我国饭店业中餐饮原料的成本率要高一些。

饭店规模的划分依据是饭店拥有客房的数量，按照国际上通行的标准，中型饭店的客房数应为（）。 根据目前国际上通行的划分方法，客房数量在（）间以上的饭店属于大型饭店 根据目前国际上通行的划分方法，客房数量在（　　）间以上的饭店属于大型饭店。 创建“绿色饭店”始于20世纪90年代的欧洲饭店行业，并很快成为国际饭店业的潮流。() 世界饭店业的发展有古代客栈时期，大饭店时期，（），现代饭店时期。 追溯饭店业的发展历史，大饭店时期是指（） 根据目前国际上通行的划分方法，客房数量在（　　）间以上的饭店属于大型饭店。 根据国际上饭店管理经验，超额预订在（）为宜。 国际上通用的划分为中型饭店的标准是拥有（）。 国际上通用的划分为大型饭店的标准是拥有（）。 国际上通用的划分为中型饭店的标准是拥有（） 我国的食品产业包括食品加工业、食品制造业、饮料制造业和______ 4大类（） 开创了世界现代饭店业先河，推动了美国乃至欧洲饭店业蓬勃发展的世界上第一座现代化饭店是（）。 饭店业与（　　）并称为旅游业的三大支柱。 饭店营业成本中一般不包括客房成本。 饭店营业成本中一般不包括客房成本（） 饭店业是我国旅游业的三大支柱产业之一，对外开外的时间较早、步伐较大、程度较高。 饭店业不属于我国的所规定的特种行业。 饭店业不属于我国的所规定的特种行业。 根据国际上饭店管理经验，超额预定在15%—20%为宜。