下列关于蛋白质结构与功能的关系描述,正确的是()
A. 蛋白质功能与空间结构没有关系
B. 角蛋白含有大量β-折叠结构,与富角蛋白组织的坚钿性并富有弹性直接相关
C. 丝心蛋白分子中含有大量α-螺旋结构,致使蚕丝具有伸展和柔软的特性
D. 蛋白质空间结构被破坏将导致其功能丧失
E. 蛋白质变性会使其高级结构破坏,这个过程是不可逆的
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