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为防止山药泥蒸制成熟后软瘫,厨师一般在山药泥中掺入()作为辅助原料。
单选题
为防止山药泥蒸制成熟后软瘫,厨师一般在山药泥中掺入()作为辅助原料。
A. 熟糯米粉
B. 大米粉
C. 澄粉
D. 干淀粉
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基床性翻浆冒泥发展过程一般为、局部翻浆冒泥阶段,区段翻浆冒泥阶段
脱泥作业一般分( )作业。
澄清池底部排泥时间一般为5—10min两侧排泥时间一般为()。
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一般浇注料泥套的寿命为捣打料泥套的()倍。
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简述一般练泥的基本方法
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将泥团压低的过程中,一般要求是:()
一般液压泥炮的转炮、压炮、打泥装置是靠()来实现的。
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山药生用以、为主,麸炒山药以为主
自航挖泥船抛泥时一般应按泥舱的前、中、后分组开启,左右舷必须同组。
自航挖泥船抛泥时一般应按泥舱的前、中、后分组开启,左右舷必须同组()
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泥灸一般建议产后()天可以做。
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