多选题

关于注射用油的规定,下列说法正确的是()

A. 注射用油中都是饱和脂肪酸,无须进行过氧化物的检查
B. 碘值用于控制油中游离脂肪酸和结合成酯的脂肪酸总量
C. 酸值说明油中游离脂肪酸的多少,酸值高质量差,也可以看出酸败的程度
D. 皂化值用于控制不饱和键的含量
E. 常用的注射用油为芝麻油大豆油茶油等

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