饮食业成本控制的特点主要体现在( )可以控制的成本比重大和成本泄露点多三个方面。

饮食业中成本毛利率=毛利÷销售价格（） 根据饮食行业的经营性质，饮食业成本应由（）、销售和服务三类成本构成。 饮食业成本核算的“三要素”是指（）、配料和调料。 （）饮食业成本中的劳动价值是指员工的服务费用。 厨房生产前采购控制成本主要体现在（）等方面 实行饮食全面成本管理可进行科学细致的,以控制成本和费用（） 下列不属于饮食业特点的是（） 企业要以工程造价来控制成本，工程造价提供的信息资料可以作为控制成本的依据。 菜单可以说是饮食业的“橱窗”（） 以下费用可以纳入风险控制成本的有()。 内部控制的成本主要体现（ ） 编制成本控制计划属于施工过程的成本控制措施（） 分类控制的重点应首推（），因为其所占成本的比重大，最有潜力。 内部控制的成本主要体现了 饮食企业可以控制的成本在总成本的比例比较小，只要做好常规性控制即可。 饮食企业可以控制的成本在总成本的比例比较小，只要做好常规性控制即可（） 控制成本的方法包括（） 内部控制应当遵循成本效益原则，以合理的控制成本达到最佳的控制效果。 ( ) 仓储成本的特点主要有（） 在进行成本预测、成本决策和编制成本计划的过程中，也应进行成本控制，这种成本控制也称成本的事后控制。