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根据您所学知识回答以下问题:(1)根据米粒的性质不同,可将大米分为哪几大类?(2)请分析各类的品质特点及烹饪运用。(3)大米的鉴别标准是什么。
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根据您所学知识回答以下问题:(1)根据米粒的性质不同,可将大米分为哪几大类?(2)请分析各类的品质特点及烹饪运用。(3)大米的鉴别标准是什么。
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