海锚的作用之一是使艇首顶风顶浪。

救生艇操作应避免在横浪中行驶，风浪大时，不能借助海锚调整艇首方向。（） 刀工的基本作用之一是使菜品（） 救生艇应尽量避免在横浪中行驶，应使艇首与浪成__夹角（） 若风浪太大救生艇无法行驶时，应迅速抛出海锚，布镇浪油，使艇身顶着风浪。 烹的作用之一是使各种烹饪原料的滋味（）。 差速器作用之一是（） 差速器作用之一是（） 差速器的作用之一是（）。 桥台的作用之一是（）。 调味的作用之一是（）。 上浆的作用之一是（） 脉冲间隔的主要作用之一是使工作液体恢复结缘 蛋清在茸泥菜品中的作用之一是使成品（）。 遇恶劣天气而无法安全操艇时，投放海锚以使艇首_____。 大风浪中操纵救生艇，应使艇首与浪呈_____的角度航行。 直浇道作用之一是（） 横浇道作用之一是（） 着衣工艺的作用之一是（）。 监理大纲的作用之一是()。 友元的作用之一是（ ? ?）