多选题

橄榄油一般放置在阴凉避光处保存(最佳保存温度:为5~15℃),保质期通常有24个月。橄榄油在保存时要注意以下哪几个方面()

A. 要避免强光照射,特别是太阳光线直射
B. 避免高温
C. 用后一定要盖好瓶盖,以免氧化
D. 勿放入一般的金属器皿保存,否则,随着时间的推移,橄榄油会与金属发生反应,影响油质

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