单选题

CCP的关键限值是指()

A. A食品生产操作超出某种限度值而可能造成健康危害
B. B微生物指标
C. C产品的质量指标
D. D超出某种限度值而导致食品质量不一致

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所有的CCP点都保证处于监控状态,以保证没有超越临界限值。可以按规定的间隔时间或者自动连续测试系统观察或测试CCP,以确保CCP没有超过临界限值。为了保证不超过临界限值,每个CCP点都需要建立起监控程序,包括但不限于() 食品安全管理体系的关键限值是指() 识别了关键控制点和操作性前提方案后,食品安全小组应对这些CCP点和OPRP点制定可测量的或可观察的关键限值() 在HACCP体系中,CCP即代表关键控制点() 关键限值 确定关键控制点(CCP)的重要因素之一是 显著危害通过HACCP体系的关键控制点(CCP)进行控制() 关键限值(CL)比操作限值(OL)更严格。() 在HACCP体系中建立关键限值时,以下哪些指标适合建立关键限值() 关键限值不能是主观判断的信息。 下列哪些是常用关键限值的监视对象 PIC16单片机的CCP模块分为CCP1和CCP2,以下说法正确的是: 关键限值区分()的测量值 阐述1.某水产品加工企业按照CAC《HACCP体系及其应用准则》的要求建立了HACCP体系,HACCP小组经过生产过程的危害分析,确立了原料验收.蒸煮.金属探测共3个CCP点。其中CCP2点蒸煮的关键限值设定为“蒸汽温度100℃,蒸煮7分钟,产品中心温度≥70℃,保持至少1分钟”,CCP2点的监控程序中监控的是“蒸汽温度和时间.产品中心温度和保持时间”。审核组在审核CCP2点监控记录表时,发现监控 下列有关关键限值的描述正确的是() 下列哪些参数是HACCP体系中常用的关键限值() 冷藏储存的关键限值为8℃以下() 浓缩果蔬汁的下列加工操作环节哪个为关键控制点CCP,而非控制点CP() 以下适合于做关键限值的监视参数的是() 关键限值是为以下哪一项而设定的?
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