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有关牛奶的特点说明中正确的是()
多选题
有关牛奶的特点说明中正确的是()
A. 牛奶的蛋白质含量多,以酪蛋白为主
B. 牛奶中乳糖含量低于母乳
C. 牛奶中含饱和脂肪酸较多,缺乏脂肪酶
D. 牛奶中铁含量少,吸收率低,易发生缺铁性贫血
E. 牛奶中含矿物质较多,缓冲力小
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