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下列对炸的概念描述,有错误的是()
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下列对炸的概念描述,有错误的是()
A. 炸制的原料都定义为半制品,不算菜肴
B. 炸制的原料为半制品是初步熟处理炸与烹调法炸的根本*区别
C. 初步熟处理的炸与干货涨发中油发的炸是相同的
D. 炸适用于干果
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