多选题

以下关于生磨的说法正确的是()

A. 先把豆子磨碎,再熬煮,再高速研磨,交替进行
B. 生磨可以保持豆浆的原汁原味,充分释放豆香
C. 边煮边搅可以防止糊底和溢锅,磨盘和扰流筋增加豆子的研磨次数和面积
D. 生磨技术对豆蛋白提升50%,可溶性蛋白是普通熟磨的6倍

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