不仅与湿物料的性质和干燥介质的状态有关，而且与湿物料同干燥介质的接触方式及相对湿度有关的是湿物料的（）

在对流干燥中，干燥介质带走的是湿物料中的自由水分。 在对流干燥中，干燥介质带走的是湿物料中的自由水分（） 以空气作为湿物料的干燥介质，当所用空气的相对湿度较大时，湿物料的平衡水分相应 下列说法正确的是（）甲：通过对流干燥可为干燥介质带走的水分，是湿物料的非结合水分。乙：通过对流干燥可为干燥介质带走的水分，是湿物料的自由水。 干燥速率近似地与物料中湿含量成正比 的干燥过程属于 食品湿物料中水分与物料结合有（）形式。 以空气作为湿物料的干燥介质，当所用空气的相对湿度较大时，湿物料的平衡水分相应（），自由水分相应（）。 湿含量M为湿物料中湿分的（）与（）之比。 将氯化钙与湿物料放在一起，使物料中水分除去，这是采用供热干燥（） 以空气作为湿物料的干燥介质，当所用空气的相对湿度增大时，湿物料的平衡含水量相应（)，自由含水量相应（)。 将湿物料置于恒定空气状态（即一定的空气温度、湿度和流速）下，进行干燥实验而获得的物料湿含量随时间的变化关系，称为干燥曲线（） 湿物料在一定空气状态下干燥的极限为（） 干燥器中湿物料中水分量的减少等于干燥介质中水分量的增加（） 生球性能不仅与物料的（）有关，而且与造球设备有关 物料中湿含量小于临界湿含量的干燥过程属于 以湿空气作为干燥介质，在一定温度、总压101.33kPa下干燥某湿物料，若所用空气的相对湿度增大，则湿物料的平衡含水量（）。 物料中湿含量小于临界湿含量时的干燥 过程属于 湿物料在一定的空气状态下干燥的极限为（） 根据对湿物料的加热方法不同，下列选项中，不属于湿物料的干燥方法的是（）。 在常压干燥器内干燥某湿物料。将500kg的湿物料从最初含水量20%降至2%