各种来源不同的油脂，其性质、营养价值往往有所差别，这主要取决于构成这种油脂的脂肪酸种类及其相对含量。

蛋白质的营养价值主要取决于其中各种氨基酸的 脂肪的营养价值主要提供热量，是细胞营养物质合成的良好原料和油脂性维生素的重要载体。 水果与果汁相比，营养价值有哪些不同？ 牛奶营养价值较高，也是钙和铁的良好膳食来源。（　　） 母乳营养价值高。它包含（）及人体所需要的各种营养素 种植的蔬菜其营养价值高于野菜。 甜味剂按其营养价值分为（ ???）。 种植的蔬菜其营养价值高于野菜（） 大豆饼和大豆粕的来源、营养价值等完全相同。 增加小麦的出粉率，主要影响那种营养素的营养价值增加小麦的出粉率，主要影响那种营养素的营养价值（） 畜肉制品种类很多,制品的加工方法不同,对其营养价值的影响也就不同（） 营养价值 （）能使各种原料的营养成分互为补充，提高菜肴的营养价值。 乳的营养价值及主要卫生问题。 食品的营养价值主要取决于()。   营养价值高，是有益于人体健康的优良食用油，被誉为“健康油脂”（） 食品营养价值的取决因素食品营养价值的取决因素（） 蛋类的营养价值及加工对其影响？ 肉类的营养价值及烹调对其影响。 秸秆氨化处理可提高其营养价值。（）