热门试题
饭店厨房的防火应注意哪些？
（）星级以上饭店必须配备西餐厨房。
饭店厨房的防火应注意哪些
提供配套小厨房的饭店一般是()
高级饭店厨房的通风方式宜为（）。
铜一厨房安装一台以上灶具，灶与灶之间净距离不小于（）
饭店员工工装是饭店的一种标志物，工装质地、样式、颜色、纹样、配件以及饰品具有多种功能与含义，不仅展现员工精神气质，还体现饭店的文化内涵。因此饭店员工着装的基本要求是（）。
员工在进入厨房操作燃气灶时，首道工序是（）。
当厨房之中燃气灶着火后应该怎么处理？
集成灶对厨房设计和安装方面有哪些影响（）
厨房内安装两台以上的灶具时，灶与灶的净距不小于（）。
现代厨房中常用的明火加热设备有：煤灶、煤气灶、液化石油气、（）
为了体现饭店档次、餐饮实力和满足部分消费者的要求,四星、五星级饭店一般设有提供__菜肴的西餐厅（）
五星级饭店厨房冷菜间内有（）
在饭店的厨房宜配置哪种灭火器？（）
厨房是饭店唯一生产实物产品的部门（）
客房送餐服务是饭店为方便客人、增加收入、体现饭店服务水准而提供的服务项目。客房送餐员在进入客人房间前要先按门铃，接着礼貌地说（）。
下列关于大中型饭店厨房通风系统设计的措施，错误的是( )。
住宅居民厨房做饭时，打开燃气灶后，燃气灶释放火焰开始燃烧。这种形式的燃烧属于（）。
厨房选用灯具的原则（）
