单选题

整鸡去胸骨时拉住轻轻向后翻剥,翻到脊部皮骨相连处时,再用刀把皮骨割开。A.腿部皮肉B.背部皮肉C.腹部皮肉D.尾部皮肉()

A. 腿部皮肉
B. 背部皮肉
C. 腹部皮肉
D. 尾部皮肉

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第几肋骨前端有肋软骨与胸骨相连() 胸骨角两侧通常与第几肋骨相连() 胸骨角两侧通常与第()肋骨相连 胸骨角两侧通常与第肋骨相连 整鸡去骨的步骤是:划破颈皮,斩断颈骨,出鸡翅骨,出鸡身骨,出鸡腿骨,( )。 整鸡去骨的步骤是:划破颈皮,斩断颈骨,出鸡翅骨,出鸡身骨,出鸡腿骨,()。 人体肋骨是整个胸腔的构架,其后端皆与胸椎相连,前端皆与胸骨相连() 按()向后翻到末页。 按()向后翻到末页。 按( )向后翻到末页。 家畜的肋骨位于背侧,前几对肋的肋软骨直接与胸骨相连,称()   锁骨内侧粗大与—骨相连() 翻孔时,采用先钻孔再翻边,可以() 胸骨角是计数肋的重要标志,其两侧的肋切迹与第( )肋骨相连接。 胸骨角是计数肋的重要标志,其两侧的肋切迹与第( )肋骨相连接。 整鸡出骨的方法是:宰杀,去毛,开膛,洗涤() 整鸡去骨第三步,在靠近鸡头的宰杀刀口处将颈骨斩断,注意刀口不可碰破颈皮。还可先在鸡头的宰杀刀口处割断颈骨,再从()厘米的割口中拉出颈骨 不与上颌骨相连的骨是() 某药材【采收加工】为4~6月剥取,根皮及枝皮直接阴干;干皮,置沸水中微煮后,堆置阴湿处,“发汗”至内表面变紫褐色或棕褐色时,再蒸软,取出,卷成筒状,干燥。此药材的根皮习称为 胸骨柄与胸骨体连接处微向前突,称胸骨角,向后平对第2胸椎体下缘。
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