鱼类中所含的脂肪约为（）％。

酸价是指中和1g油中所含游离脂肪酸所需要KOH的（） 酸价是指中和1g油中所含游离脂肪酸所需要的的质量（） 鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成（） 鱼类的脂肪多为不饱和脂肪酸，其脂肪含量在 DNA分子中所含的碱基是（） RNA分子中所含的碱基是（） DNA分子中所含的碱基是（）|RNA分子中所含的碱基是（） 鱼类的脂肪含量较低，多在（） 鱼类脂肪的不饱和脂肪酸多为（____）系列（） 食物中所含人体所需要的主要营养素有蛋白质、脂肪、( )、维生素、矿物质、水。 原矿中所含成分重量与精矿中所含成分重量之比称为回收率。 原矿中所含成分重量与精矿中所含成分重量之比称为回收率。 原矿中所含成分重量与精矿中所含成分重量之比称为回收率（） 鱼类也可以患脂肪肝（） 鱼类内脏中脂肪含量最多的是（）。 动物脂肪和植物油类所含脂肪酸的区别？ 酸价可表示油脂中所含游离脂肪酸的量，它可作为一个指标判断油脂出现什么变化 鱼类中含量高的脂肪酸为 焦油中所含的水指（）。 基膜中所含的胶原为 溶酶体中所含的酶是（）