什么是脱碳？热加工过程中怎样减轻或防止脱碳？

加热过程中造成的脱碳（）。 热加工过程中减少有害毒素的产生的措施主要有（）。 对食品进行热加工的目的是什么？热加工会对蛋白质有何不利影响？ 冶炼过程中脱碳速度最快的时期是（） 热加工 热加工 简述金属的冷热加工的区别是什么？热加工对钢组织和性能的影响？ 整个吹炼过程中，中期脱碳速度最快。 整个吹炼过程中，中期脱碳速度最快（） 高温加工即为热加工。 食品热加工条件的确定依据是什么？ 金属在室温或室温以上的加工称为热加工（） 为减慢塑料在热加工及使用过程中的氧化过程，减缓其变质过程应加入（）。（化工） 热加工变形与冷加工变形相比，有什么不足？ 热加工过程中由于温度定的过高导致工件产生过烧，但是其影响可以消除（） 冷、热加工的分界线是该金属熔点，高于金属熔点温度的加工为热加工或者热变形（） 试述脱碳过程在炼钢过程中所起作用。 热加工有哪些特点？ 热加工相变硬化 其他热加工条、杆