单选题

《中国药典》规定维生素C采用碘量法进行含量测定。
维生素C可采用碘量法进行含量测定,是因为维生素C

A. 具有还原性
B. 具有氧化性
C. 具有酸性
D. 具有碱性
E. 具有稳定性

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