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团体餐对于客情的掌握要做到以下几个方面:()
多选题
团体餐对于客情的掌握要做到以下几个方面:()
A. 就餐标准、就餐人数
B. 就餐位置、开餐时间
C. 接待规格
D. 客人是否有特殊需求和饮食禁忌
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