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保温在______________之间的热食,然后再加热至____,可在自助餐再摆放__小时,然后丢弃剩余部分()
单选题
保温在______________之间的热食,然后再加热至____,可在自助餐再摆放__小时,然后丢弃剩余部分()
A. )54℃ - 68℃长达2小时,74℃,2小时
B. )54℃ - 63℃长达2小时,75℃,2小时
C. )54℃ - 63℃长达2小时,78℃,2小时
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自助餐台设计的要点有哪些?
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