多选题

关于用冰箱冷却热的食物,以下哪些说法是正确的?()

A. 不可取.冰箱冷却会使冰箱内的温度升高
B. 可取.冰箱冷却可在较短时间内使热的食物温度下降
C. 不可取.冰箱冷却会造成水汽凝结演落。增加交叉污染机会
D. 可取.但必须保证熟食品不能与食品愿料、半成品在同一冰箱内

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