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低温下影响食品卫生质量的主要因素是低温下影响食品卫生质量的主要因素是()
单选题
低温下影响食品卫生质量的主要因素是低温下影响食品卫生质量的主要因素是()
A. 蛋白变性
B. 脂肪氧化
C. 微生物繁殖
D. 食品局部脱水
E. 制冷剂污染
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