烧菜时，既加酒又加醋，就会增加菜的香味，这是因为()  

宰杀家禽前先给它灌喝什么，宰杀后拔毛时就会既快又干净？（）   （09烟台）．烧菜时，在很远我们就能闻到菜的浓浓香味，当菜凉下来后，所闻到的香味就逐渐变淡，其中蕴含的物理知识是_______________________________________。 生活中为了增加菜的味道，炒菜时要往菜中加盐，腌菜时同样也要加盐，炒菜时比腌菜时菜咸得快，这是因为                                                    缘故。 对葡萄破碎时，若伤及种子则会增加酒的（ ）。 羊肉如果膻味大，在调制羊肉汤时可加入（）蔬菜，既能消除膻味又增加了清香味 铁锈的存在既增加氢气孔倾向，又增加CO气孔倾向（） 大小曲混用工艺，又称为混合曲法。主要是利用大曲糖化力好，出酒率高，小曲生香好，增加酒的香味等工艺特点生产小曲酒（） 既增加降压效果，又减少不良反应的是（） 既增加降压效果，又减少不良反应的是 炒菜时香味四溢，这是____现象，此现象说明了____. 计算增加值时，既扣除中间消耗价值又扣除固定资产的转移价值。（） 计算增加值时，既扣除中间消耗价值又扣除固定资产的转移价值。 计算增加值时，既扣除中间消耗价值又扣除固定资产的转移价值（） 中国大学MOOC: 大小曲混用工艺，又称混合曲法。主要是利用大曲糖化好，出酒率高，小曲生香好，增加酒的香味等工艺特点生产小曲酒。 （)可以增加酒的醇甜味，使酒体丰满。 杭州人有元宵节吃汤圆的习俗，当把生汤圆放进锅中时，由于浮力      重力，汤圆就会沉入锅底；煮一会儿房间就会充满香味儿，这是分子的      现象. （）既具有绿茶的品质特点又兼具红茶的风格，而且香味独特，具天然花果香气和品种的特殊香韵。 增加酒精性肝病发生的危险因素有（） 国家安全事关国家安危和民族存亡。既重视外部安全，又重视内部安全;既重视国土安全，又重视国民安全;既重视传统安全，又重视非传统安全;既重视发展问题，又重视安全问题;既重视自身安全，又重视共同安全。这是为保障国家安全，我们必须贯彻落实的 烹调水产品时加醋酸，就可使碱性的因中和而减少（）