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加热60℃其所含蛋白容易破坏的是
单选题
加热60℃其所含蛋白容易破坏的是
A. 雷丸
B. 贯众
C. 苦楝皮
D. 南瓜子
E. 槟榔
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2006-38.加热60℃左右即易破坏失效的药物是
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缩短对原料的加热时间是使蛋白质免受破坏有效办法。
利用加热可以破坏蛋白质与核酸中的
将蛋白质分为完全蛋白质、半完全蛋白质和不完全蛋白质三类,分类依据是按其所含氨基酸种类、()。
做补体结合试验前,常用加热灭活法破坏血清所含的补体,通常牛血清采用的灭活温度是
血浆各种脂蛋白中,按其所含胆固醇及其酯的量从多到少的排列是(2001研考)()
加热过程中,原料蛋白质空间结构遭到的破坏是属于()
金黄色葡萄球菌肠毒素可以通过加热煮沸很容易地破坏。
原料中所含的多种()与空气接触时容易发生氧化破坏现象,被称为氧化作用。
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