单选题

团体包餐结帐时,要及时收取餐券()。

A. 根据人数统计结算收费
B. 每位客人分开结算收费
C. 根据菜肴价位收费
D. 在用餐前进行收费

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团体包餐的特点是:顾客进入餐厅后无须等候,随到随吃。() 日常办理业务时收取的工本费要及时转入() 服务员在接待团体包餐服务前首先应该做到“七了解”。() 乘务员“就餐券”每餐一券、当日当次使用、遗失不补、但不作废() 《上海铁路局旅游列车管理办法》()规定,对全列包餐的旅游列车,或有包餐供应需求的旅客团体,餐车要实行加工食品留样制度,由餐车人员采集食品样本,密封冷藏,保存()后,方可处理 团体包餐的客人不以品尝美味佳肴为主要目的,但服务员()。 每日营业结束后,营业员要准确结帐,包括营业帐、报刊帐和(),并及时上交帐款。 宾馆总台服务员在为客人结帐时,单据书写要(),不得涂改 早餐券 检查抬包时,发现抬包()及时更换抬包 餐后打扫时,要( )。 餐车供应必须做到明码标价、质价相符、供应及时,严禁连顿包餐,变相卖座(). 检查抬包时,发现抬包()及时更换抬包(*必填) 销售早餐券时需在电脑系统中输入() 由于团体餐多为预订,利于提前安排菜单,提前准备菜肴,完全可以做到每餐()、()、()、(),让团体客人餐餐吃新品种,新品味,不吃重复品种,不厌烦 散餐预定服务中,客人有特殊的预定要求,要及时通知() 前台赠送早餐券后,在早餐券发放记录本上需要有()的签名。 物业费不及时交纳为什么要收取滞纳金? 当宾客要求结帐时,应 _________ 团体咨询的目标包()
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