烹调中，醋能改变菜肴的风味，增加酸味，有利于铁的分解和吸收。

铁矿石含铁量提高有利于增加产量，降低焦比。 宜的出铁次数要有利于出净渣铁，有利于（）和炉况顺行，减少（）破损。 有利于非血红素铁吸收的是有利于非血红素铁吸收的是（） 渣中（）增加时有利于炉渣脱硫。 在面点熟制过程中，若适当加点醋，有利于()的稳定。 从重碱分解过程来看，正压状态有利于煅烧分解（） 下列哪种物质有利于铁吸收（） 有利于铁吸收的因素有（ ）。 有利于铁吸收的因素有（ ） 有利于铁的吸收的物质（） 烹调中暗醋的使用是在菜肴加热（）或中期投入 炉渣中（）含量增加时有利于炉渣脱硫。 维生素C有利于铁在肠道中吸收。 下列哪些加工烹调方法，有利于较好的保持蔬菜中各种营养素（） 情绪的意义在于有利于生存、有利于自我满足和有利于自我发泄 西红柿中的酸性物质有利于保护了该菜肴中的哪种营养素（） 下列哪种物质有利于铁的吸收（） 先兑铁后加废钢有利于（） 有利于铁剂吸收的药物是（）。 烟片增温能适当增加（）、（），使烟片（），有利于料液的（）。